Rieepのニュージーランド日記 :当たり前のようにある自然のめぐみに感謝あるのみ
 

 

 
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最近温かいのと雨のおかげで、
ベジガーデンの野菜たちの成長が早い。

今年は大粒の苺が沢山収穫できている。
そしてルーバーブもぐんぐん成長中。

今日は苺とルーバーブを収穫。
それでパイを焼いた。
いつもはルーバーブだけのパイ。
ふとどこかで耳にした苺との相性抜群の言葉を思い出し、
今回初めて苺を贅沢に追加。

めちゃめちゃ美味しいじゃないか‼
これは本当においしい。
しかも簡単だし。

覚え書き程度にレシピを載せておこう。

苺とルーバーブをスライスしてボウルに入れ、
そこにブラウンシュガーとコーンスターチ、バニラペーストを入れて混ぜる。
30分くらい置いてからパイ生地に包んで焼く。
卵白を塗ってオーブンへ。
160度45分

砂糖とかは苺とルーバーブの量によて目分量で。
甘めが良ければいっぱい入れるし、酸っぱいのが良ければ少な目。
レモン汁があれば少したらすと色が良くなる。


20140104.png


Rieep
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Rieep

Author:Rieep
2004年4月に
ニュージーランドに移住。
12年が過ぎ、本腰入れて
田舎で生活してます。

腰が曲がっても、
のぉんびりしながら
畑仕事ができたらいいなぁ
そう思いながら、
自然の恵みに感謝して
毎日を過ごしています。
どうぞよろしく。

旧ブログ名
WORLD WIDE WANDERER IN NEW ZEALAND

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Rieep ブログ主
Meesh 夫
Juju 長男(2009)
Cyo 長女(2012)
Hunter 次男(2015)
Zoey チョコラブ(2006)

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