Rieepのニュージーランド日記 :当たり前のようにある自然のめぐみに感謝あるのみ
 

 

 
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大好評のカリフラワースープ
レシピいっきまーす!

分量 6人分
バター 25g
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1個 (ざく切り)
カシューナッツ 50g
ベジタブルストック 750ml
カリフラワー 1個 (ざく切り)
牛乳 450ml
クリーム 150ml
ナツメグ 少々
塩・胡椒 少々
………………………………
大きめの鍋にバターとオリーブオイルをいれ玉ねぎ、カシューナッツを炒める。
そこに、カリフラワーとベジタブルストック、ナツメグ、塩胡椒を入れて火が通るまで煮る。
フードプロセッサーなどで、トロッとするまで撹拌させる。
鍋に戻し牛乳とクリームを入れて出来上がり。
味が薄ければナツメグ、塩胡椒で味をととのえる。

飽きたらカレー粉をいれても美味しい。

注意
温める時は鍋につきっきりでしゃもじで混ぜて。
どろっとしてるのでクツクツしてくるとマグマのように跳ねます。あっついです。

happy cooking!!






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Comment

 

やったあ!

待ってました!!一度自分でトライしていたけどカスリもしないくらい違う味になってしまったので、次はこのレシピ通りで作ります!ブロッコリーのサラダは、明日マヨを買ってからかな。ありがとうね。

NAME:Mayuymita | 2012.07.14(土) | URL | [Edit]

 

Rieepチャン、
ありがと。

結構、牛乳とかストックとか水分が入っているんだね。
それでもいい感じにドロドロ。
カリフラワーパワーか?
それともナッツか?

NAME:mapoco | 2012.07.14(土) | URL | [Edit]

 

どうぞどうぞ。たくさん食べてお通じ良くなっちゃってください!
一回作ると、あとは目分量でできるようになるよ。

何なんだろうねあのどろっと感は。きっとカリフラワーにもポテトとおんなじ成分が入ってるのかしら!?

NAME:Rieep | 2012.07.15(日) | URL | [Edit]

 

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Rieep

Author:Rieep
2004年4月に
ニュージーランドに移住。
12年が過ぎ、本腰入れて
田舎で生活してます。

腰が曲がっても、
のぉんびりしながら
畑仕事ができたらいいなぁ
そう思いながら、
自然の恵みに感謝して
毎日を過ごしています。
どうぞよろしく。

旧ブログ名
WORLD WIDE WANDERER IN NEW ZEALAND

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Rieep ブログ主
Meesh 夫
Juju 長男(2009)
Cyo 長女(2012)
Hunter 次男(2015)
Zoey チョコラブ(2006)

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Rieep

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